今天带来的是广式南乳芋头扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉大半斤
香芋2个
南乳1砖
五香粉盐细砂糖少许
方法/步骤
1、将香芋和五花肉洗净切好香芋厚度大概是6mm左右根据自己的喜好吧闽呐！
2、然后先倒入油加热有少量气泡产生时就从锅边滑入五花肉猪皮向下
3、五花肉炸了4min后，再放入香芋一起炸。记得从锅边滑下去啊，不然热油不烫死你！
4、炸至金黄色后，放至室温后，再切五花肉，厚度是4mm左右。
5、南乳一砖小点点盐两勺糖1勺半五香粉搅拌均匀后加入一杯水或者再多半杯左右
6、将香芋和五花肉在南乳汁里浸泡一会再摆形
7、摆好后，将剩余的南乳汁倒在表面上，用保鲜袋包起来，放进冰箱腌制一晚上。
8、拿出来后倒入热水蒸个10来20min完工！
9、虽然水少了但还是超级哦EC！！！
