今天带来的是炖猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪蹄2只
生抽3汤匙
老抽1汤匙
冰糖20克
葱4段
姜4片
蒜半头
料酒1汤匙
香叶2片
桂皮1小块
小红辣椒2个
盐2汤匙
方法/步骤
1、将两个完整的猪蹄对半劈开，各切成三小块，洗净，并放入冷水中过水，水中可放一点料酒，这样可以去腥哦！
2、锅中倒入油，待油稍热以后放入冰糖，大概十块左右，等冰糖已完全融化且变成暗红色竣音建恬气泡时倒入猪蹄翻炒，注意冰糖不能在锅中放太长时间，否则容易糊锅严孪垅哭！然后将八角花椒香叶桂皮辣椒葱姜蒜一并倒入锅中翻炒大概15分钟。
3、然后加入老抽和生抽继续翻炒几分钟
4、将其转移到电压力锅内加入水水不用太多没过猪蹄即可因为电压力锅并不能使水抻吗笙匈减少。加入盐。选择豆类蹄筋焖炖大概四十分钟
5、将猪蹄连汤带水再次放入炒锅内大火收汁
6、然后就能吃到香香的猪蹄啦！这是我做的很入味特别软非常好吃哦！
