如何烹饪猪皮炖黄豆

猪皮含有丰富的胶原蛋白，应该如何将它与黄豆一起炖煮呢？下面是具体的烹饪步骤。

食材

猪皮200克

黄豆100克

方法/步骤

1、将猪皮冷水下锅煮20分钟，捞出过凉水再切成细长条备用。

2、锅中烧水，水开之后把黄豆倒进去炒两分钟，再放入猪皮煮一分钟，然后一起捞出来控水备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入酱油搅拌均匀。

4、把黄豆和猪皮倒进去，加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味，大火翻炒均匀即可。