青椒焖鱼头的家常做法

青椒焖鱼头是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。

食材

河鱼头400克

青椒70克

姜蓉适量

蒜米适量

料酒适量

生抽适量

方法/步骤

1、首先把鱼头清洗干净，然后斩成一块块，青椒去籽切成丝，姜蓉准备好。

2、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放青椒丝进去，加适量的盐。

3、翻炒至软铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放姜蓉进去爆香，把鱼头放进去加适量的盐。

4、适量的生抽，煸炒入味。

5、盖上盖子小火焖5分钟左右。

6、然后打开翻炒一下就可以出锅了。