肥肉炼油后的飒蛏擢墟油渣，加点蕨菜炒来吃，不腻。而且蕨菜是真正的天然野生的，没有肥过化肥、打过浓药等，真正的天然有机产品。下一个菜准备糟辣椒炒油渣。
食材
油渣200g
蕨菜200g
菜子油30g
盐少许
糊辣椒面少许
方法/步骤
1、从山上采摘的新鲜蕨菜，洗一下，用沸水渚一下，捞出，一根蕨菜撕成两根或四根，放入盐水中泡着待用。
2、泡过一段时间的蕨菜，捞出切成小段待用。
3、锅中放入少量油，放入油渣回下火。
4、把蕨菜放入锅中进行大火翻炒。
5、起锅前放少许辣椒面，少许盐，翻炒均后，装盘完成。
