、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。不但是美味佳肴，而且还有一定擢爻充种的药用价值。蒗钰妒蟥中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 莴笋炒松花蛋是一道非常美味的家常菜，下饭下酒都很适合哟！
食材
松花蛋4个
莴笋1根
油45克
盐0.5克
生抽10克
蚝油3克
料酒10克
大蒜苗5根
步骤/方法
1、食材准备
2、皮蛋剥壳洗净，切成小块
3、莴笋去皮洗净切斜片
4、大蒜苗洗净切段
5、热锅倒油，放皮蛋煎一会盛出
6、放莴笋翻炒片刻
7、放大蒜梗煸香
8、撒盐翻炒均匀
9、放皮蛋混合，倒入蚝油翻炒均匀
10、淋入生抽翻炒均匀
11、淋入料酒翻炒均匀
12、放干辣椒翻炒均匀
13、放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
14、成品图
