红薯的吃法非常多，用其制成的红薯淀粉更鋈守踬痊是得到了不少人的喜欢，红薯淀粉可以做成各种小吃，芋圆、红薯凉粉、粉皮等都是不错的选择，在秋后便是红薯大量上市的季节，这个时候更是不能错过了吃红薯，红薯我常讵畿缤耒会做成粉皮，一次性做5斤，放冰箱中保存，能吃一星期，尤其是对于上班族来说，下班回家从冰箱拿出粉皮简单一拌
食材
红薯粉350克
粘米粉80克
开水适量
花生油15克
食盐3克
方法/步骤
1、红薯粉称好重量放入在一个容器中，分次少许在其中加入烧至沸腾的开水，倒水的同时用筷子不停搅拌；
2、待看到其一半的淀粉可以成团的时候，就可以停止加水，稍微晾一下，用手将其揉搓下，同时将粘米粉加入在其中；
3、使得粘米粉可以融入在粉团中，向其中加上花生油，继续揉搓直至其变得光滑，软硬适中便可，将其盖上一张错聂庋堀保鲜膜松弛10分钟；
4、粉团移至在案板上，擀成薄薄的长方形面片，用刮板将其切成条状，在锅中添水，烧开后，放入粉皮，煮至其变得透明；
5、将煮好的粉皮捞出，放入凉开水中浸凉，捞出，放入碗中，加上葱花、蒜蓉，放入生抽、珀珙笪祭陈醋、芝麻油和少许的油辣子，拌均匀就可以吃了。
