老公健身后喜欢进食牛肉(牛腩),而我喜欢吃被炖得软软的很入味的白萝卜。
食材
牛腩1斤
白萝卜1根
小米椒3个
蚝油1勺
生抽1.5勺
老抽1勺
鸡粉1勺
无碘盐适量
干橘子皮1块
花生油适量
料酒2勺
八角2个
香叶4片
茴香籽1小把
生姜8片
蒜头4瓣
葱1颗
蒜苗1颗
黄冰糖1块
步骤/方法
1、将牛腩洗干净后，放在煮锅里，加水，下几片姜片，开火烧至沸腾后关火，捞出晾凉。
2、将整条牛腩冲洗干净附在表面的沫子，切成块状，可以根据个人喜好切大块或小块。
3、将白萝卜洗干净，去皮儿，滚刀切块。
4、准备好配料，如图。
5、倒入适量花生油，将所有配料倒入锅里爆香。
6、将牛腩倒入锅中翻炒片刻，依次加入料酒-鸡粉-生抽-老抽-蚝油-食盐，在翻炒均匀。
7、翻呀翻，炒啊炒
8、在砂锅底部垫葱，蒜
9、将牛腩倒进砂锅中，加水至砂锅一半深度，盖上砂锅，开大火焖3分钟后转中火焖5分钟水貔藻疽，再转小火焖2个小时。然后加入萝卜块，小火继续焖1个小时。
