鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，黟迮陶樨又可祛除暑热给人体带来的不适。今天用的是两个鸭腿，又加了些藕丁和香菇来解油腻。
食材
鸭肉650克
干香菇30克
姜15克
食用油1大勺
盐8克
香叶2片
八角2粒
红糖1勺
陈皮草寇适量
酱油1勺
葱段30克
步骤/方法
1、食材准备好
2、鸭肉过水焯一下
3、焯好的鸭肉备用
4、藕切丁，干香菇泡发
5、锅里放油，放入红糖，炒糖色，倒入鸭肉翻炒，使其上色
6、放入葱姜，调味料，翻炒一下
7、倒入水，末过鸭即可
8、炖制开锅，然后放入藕丁和香菇
9、汤汁收的差不多，鸭肉熟透关火
10、盛碗里上桌
