美味榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋是一款脆嫩爽口鲜美下饭菜，炒时鸡蛋打散后邹菁惨挣加入一匙水这样鸡蛋会更蓬松，最好是这个比例约是三个蛋加入一汤勺水即可，榨菜需提前泡一下去除盐分，以免太咸不好入口。

食材

鸡蛋3颗

榨菜若干

小葱末若干

油适量

盐适量

方法/步骤

1、准备好原材料，鸡蛋打散和榨菜清洗一下;

2、鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀;

3、再加入少量水，搅拌均匀;

4、加入切成小碎丁的榨菜搅拌均匀;

5、烧热锅，放入适量的油，下入搅拌好的鸡蛋混合液;

6、蛋液稍微煎至定型;

7、再用筷子搅拌划圈，这样就划成了碎小的鸡蛋片;

8、盛入盘中，表面上撒些小葱末。