蛏子肉味道鲜美,营养丰富,富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等等身体所需的营养元素。淘篱跬翎中医还认为,圣子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治俐、产后虚弱等等功效。蛏子肉还富含碘和鲣疃敲慕硒,是孕妇和产妇的良好的保健品。同时圣子也富含锌和锰,有益于脑的营养补充,有健脑益智堪比海参鲍鱼。蛏子营养这么高,家有孩子的也可以多吃。尤其是要高考的孩子。
食材
蛏子500克
大葱1截
大蒜2个
生姜2片
青辣椒1个
红辣椒1个
生抽2勺
料酒2勺
盐半勺
方法/步骤
1、蛏子放盐吐沙2个小时以上;
2、大葱葱白葱叶分开切成段;大蒜拍碎;生姜切成丝;青红椒切成小块;
3、锅内放入适量的适量油,放入大葱、大蒜、生姜丝爆香;
4、放入蛏子、青红椒块;
5、放盐生抽。料酒、盐翻炒均匀;
6、出锅之前加入大葱叶翻炒均匀即可。