洋葱炒鸡蛋是一到简单易学的家常菜，做起来方便，而且美味，这里给大家分享一下我家乡关于这道菜的做法，做这道菜需要准备的食材有洋葱、鸡蛋等
食材
洋葱250g
鸡蛋3个
方法/步骤
1、将鸡蛋打入碗中，然后加入少许的盐和味精，用筷子将鸡蛋打好，等待稍后使用
2、将准备好的洋葱切丝，放于碗中，等待稍后使用
3、锅中加入适量的食用油，油热后，放入花椒，然后将打好的鸡蛋液导入锅中翻炒，直至鸡蛋炒至金黄即可
4、将切换的洋葱丝放入锅中（不用加油单炒）
5、将加入的洋葱丝和鸡蛋翻炒均匀
6、待洋葱的炒至半熟，加入少许的盐和味精，继续翻炒3分钟
7、等洋葱炒熟，鸡蛋的香味和洋葱的香味交织，此时加入少许的香油，味道会更好（出锅）
