牛奶需要用小火慢煮一怅屹岖噤小时才会烂，做法如下：
用料
牛腩、白萝卜、姜片、葱段、花椒20g、八角几颗、草果几颗、香叶陈皮惺绅寨瞀一片、沙姜片20g、甘草10g、桂皮10g
清汤牛腩的做法
先将香料放入一锅水中，放入姜片和葱段，下冰糖、盐、鸡粉、绍酒、麻油，煮开成白卤水汁。
左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鲜的所以颜色也不一样。
一包搞定$5牛腩香料包
牛腩洗净，开水放入姜片葱段，下牛腩一同煮15分钟。
牛腩捞起放入卤水汁中用高压锅煮15分钟，再下白萝卜煮5分钟完成。
牛腩切件，牛腩汁加水再煮开加点葱末和香菜就完成了！
拓展资料
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
参考资料来源