这个腊排骨是老妈特意丐蹄答骊给寄过来的，过年的时候特意买了点儿排骨熏上，这样吃起来更方便，而且寄之前细心的老爸都帮我锯好了，省去了剁肉之苦，到家只需用热水清阊笺旦专洗干净即可，这次寄过来的腊排骨我足足吃了四顿，每次吃到撑都还有点儿意犹未尽的感觉。
食材
腊排骨600克
小土豆400克
豆瓣酱30克
姜葱蒜50克
料酒20毫升
花椒2克
盐2克
香菜20克
步骤/方法
1、腊排骨洗净备用
2、热油爆香花椒
3、炒香姜葱蒜
4、加入腊排骨同炒
5、淋入料酒炒香
6、转入炖锅中加入清水
7、加入豆瓣酱
8、肉炖四十分钟后再加入去皮小土豆
9、炖二十分钟后加入盐
10、起锅前加入香菜即可
