、一署孢颜匈口酥,配方源自核桃酥,将原方的核桃改为杂锦坚果(夏威夷果,碧根果,腰果,杏仁等),大小做成10克一个,口感更好,更香脆。它属干性点心,拍蕖窘镯酥,脆,甜是其主要特点,南北老少皆宜,挺好吃的。 烘焙:烤箱中层上下火180度烤20分钟 模具:学厨长方形烤盘一个
食材
细砂糖100克
玉米油100克
坚果60克
鸡蛋1个
低筋粉210克
泡打粉4克
小苏打2克
步骤/方法
1、称量60克杂锦坚果,用料理机打成粗粉状。
2、将玉米油,细砂糖,三分之二的全蛋液同放入打蛋盆中,拌均匀。
3、加入坚果粗粉粒。
4、拌成湿润的面团。
5、烤盘铺上油性纸。面团分成10克一份,揉圆,排入烤盘。
6、用拇指按压一下出现自然裂纹,做法如同玛格丽特饼干的做法。
7、给每一个饼坯刷上全蛋液。
8、放入烤箱中层上下火180度烤20分钟至表面金黄即可,冷却后密封保存。