今天来教大家做一道毛豆赜摧蛳驵凉拌黑木耳，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
黑木耳300克
毛豆200克
小米椒10克
大蒜10克
香葱10克
香菜10克
生抽20毫升
香醋30毫升
白糖2克
盐5克
辣椒油20毫升
方法/步骤
1、毛豆洗干净，去掉头尾后撒适量盐腌制5分钟，用清水洗去盐份
2、木耳、香葱等配料准备好，木耳温水泡发
3、毛豆放入锅里，放入适量水烧开焯水5分钟，熟透后捞起沥干水份
4、然后放入黑木耳焯水5分钟，熟透后捞起沥干水份
5、黑木耳和毛豆装盘，加入适量食盐腌制，将盐份搅拌均匀
6、香菜香葱洗干净切末，大蒜小米椒剁成碎
7、将调制好的姜葱、香菜等配料倒在毛豆和黑木耳上后搅拌均匀，然后加入生抽，香醋，白糖和红油辣子入味即可
