怎么做四川凉虾

 时间:2024-10-31 17:31:20

想吃四川凉虾怎么办,这里分享一个简单的做法,快来试试吧。

方法/步骤

1、100克大米加清水浸泡一个晚上倒掉废水,再加350克清水打成米浆

怎么做四川凉虾

2、3克生石灰加150克清水搅拌均匀静止一会,将石灰水透明的部分倒入米浆中,石灰水的沉淀物不要到进去

怎么做四川凉虾

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3、倒入锅中不断搅拌,开小火把米浆熬成浓稠的米膏

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4、将米膏用大漏勺过滤,凉虾条落入白开水中就会自然定型了

怎么做四川凉虾

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