今天做一道豆角炖肉
工具/原料
猪肉，四季豆，生姜，葱
方法/步骤
1、先把猪肉用流水冲洗干净，用刀刮去猪皮上的油脂，冷水蛴蛩钔淞下锅煮开后，立刻捞出，用冷水冲去血水和浮沫，切成麻将块大小备用
2、锅里倒油，放入生姜，葱里炸香，放入肉块煸炒
3、锅里加入半碗水，防止粘锅
4、锅里加入一勺生抽增鲜
5、加入一勺老抽上色
6、加入一勺白糖调味
7、加入一勺盐翻炒
8、大火烧开
9、转小火炖20分钟，让肉入味，锅里冒着热气，已经闻到肉香了
10、放入摘好洗干净的四季豆
11、上下翻炒，盖上锅盖煮10分钟，直到四季豆变色，加味精出锅装盘
