春天尝鲜,多多吃这叶子,煮粥当早餐特鲜,孩子常吃对眼睛好
食材
枸杞20克
猪肝100克
生抽2勺
生姜1片
淀粉少许
醋少许
白米粥适量
方法/步骤
1、粥米半碗,事先淘洗干净,直接放入在砂锅中,一次性加足水,开始煮粥,大火开锅后水貔藻疽,转小火继续煮,过程中要时不时搅拌
2、新鲜猪肝一块,需要事先用清水浸泡半稍僚敉视个小时,将猪肝清洗干净,切成薄片,加上点陈醋和淀粉,用手抓拌均匀后,反复用流动的水冲洗干净,控水
3、猪肝加上花生油、淀粉和潢舵猥妒少许的食盐,拌均匀后,腌制5分钟,新鲜枸杞叶一小把,择洗好,控水,生姜少许切成丝,炒锅中添上少许的食用油
4、烧热后放入姜丝,小火煸香,放入猪肝,快速翻炒下,加上点生抽和食盐,炒均匀关火,这个时候,粥也差不多煮好了
5、将炒好的猪肝放入白米粥中,同时加上枸杞叶,搅拌均匀,加上点胡椒粉,淋入少许的香油,关火,盛出在碗中,开始享用。