、家有快5岁的宝贝，对于甜食的喜爱程度，是不可言语的。尽管他非常的喜欢，但为了健康，我们总是尽可能的避免做甜食，买糖分高的食物，就连家里做面包，蛋糕，都是酌情减少糖的用量。就算是这样，宝贝的大牙，还是有3颗是虫牙，当然了也不全是因为吃甜食的原因，现在只能等换牙了。 糖醋味的菜肴，不要说是小朋友了，就连精灵，也是非常喜欢的。它酸酸甜甜的口感，诱人的色泽，无论是素菜，还是荤菜，让糖醋汁那么一搭配，垂涎三尺是绝对不夸张的。 话说，咱家是许久都没有尝尝糖醋味的菜啦，趁着娘亲不在家，趁着刚好入手了一块里脊肉，酥脆又酸甜的糖醋肉片，快到我碗里来。。。
食材
里脊肉300克
大葱20克
鸡蛋1个
面粉30克
生姜8克
大蒜5克
米酒15毫升
白胡椒粉2克
白糖20克
香醋40毫升
蚝油10毫升
凉开水20毫升
步骤/方法
1、新鲜的里脊肉洗净，姜，葱准备。
2、面粉，鸡蛋准备。
3、生姜，大葱切丝，加米酒，用手抓匀，腌15分钟。
4、里脊肉切片。
5、加精盐，白胡椒粉，用手抓匀。
6、加入姜葱水。
7、再次用手抓匀后腌制10分钟。
8、加入面粉，鸡蛋。
9、用手抓匀后再腌10分钟。
10、大蒜，生姜切末。取一小碗，加入白糖，香醋，蚝油，凉开水混合成糖醋汁。
11、锅中倒入食用油。
12、烧至七成热时，腌好挂糊的肉片，一片一片下锅。
13、中小火慢慢炸。
14、炸至金黄色时捞出。
15、另起锅，注入食用油后，下葱蒜爆香。
16、倒入调好的糖醋汁，小火熬至起泡。
17、放入炸好的肉片。
18、快速翻炒，至肉片上面沾满糖醋汁。
19、撒入白芝麻。
20、关火，炒匀即可。
