家常凉面的制作方法

、名菜名吃味道标准化定制化体验中心 青岛大厨四宝餐料有限公司

食材

面条（生）一把

西红柿半个

白开水500毫升

黄瓜1根

大蒜6瓣

酱油15毫升

盐5克

红油辣子15毫升

步骤/方法

1、锅里水烧开下面条。

2、准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。

3、黄瓜切成细丝，西红柿切片

4、大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热，泼到蒜泥里，听到滋滋擢爻充种的声音。蒜泥碗里倒入红油辣子调味料、盐，酱油，搅拌均匀，成蒜泥料汁。

5、面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可