椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于爿关铌澄粤菜系。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。下面就一起来看看家常做法吧。
食材
鲜虾2斤
葱1根
蒜2瓣
红辣椒1根
椒盐粉适量
淀粉少许
料酒少许
方法/步骤
1、鲜虾洗干净，用牙签将虾线处理掉，剪刀剪掉虾枪。
2、倒入料酒腌制10分钟。
3、将红辣椒、蒜头、葱切好备用。
4、然后在腌制好的虾里加入少量的淀粉。
5、热油将大虾放入锅内煎煮，两边各煎1-2分钟至虾身卷曲，装起。
6、爆香蒜蓉、辣椒，然后将煎好的虾回锅翻炒，散入椒盐粉，加入葱花即可上碟。
7、超好吃的椒盐大虾做好了！
