菜花，含有抗氧化防癌症的微瞠饨土椿量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。多吃菜花还讵畿缤耒会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
食材
花菜1棵
辣椒干5个
葱1把
大蒜瓣2个
花椒10粒
食用油1小勺
盐1小勺
糖1小勺
孜然1把
八角2个
方法/步骤
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面
2、用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用
3、起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香
4、待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄
5、加盐糖小勺调味，炒匀
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可
