夏天天气火热，每天都需补充大量的水，喝汤也是补充水的最佳方式。槌汞四锒莲藕百合鸭子汤就是一道适合夏天喝的汤。莲藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、计茄妙蜷维生素C以及氧化酶等成分，有健脾开胃、益血补心、补五脏、消食、止渴等功效；百合含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。有润肺止咳、清心安神等作用；鸭肉含丰富的蛋白质，有补血、养胃生津、清热健脾等功效。莲藕清香、甘甜；百合口感是粉粉的；鸭肉鲜香味美；汤更是丝丝甘甜沁人心脾......
食材
鸭子600克
莲藕400克
百合(干）1把
枸杞半把
盐适量
鸡精1克
方法/步骤
1、准备食材：莲藕、百合、鸭子、姜、枸杞。
2、姜洗净，去皮，拍破。
3、莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。
4、枸杞用水稍浸泡下，洗净。
5、将鸭子斩块，放入开水中煮，焯掉血水，捞出沥干水分。
6、煲锅里鹾烯轮挤放入莲藕、百合、鸭子、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次，使其均匀受热，并注意汤不要溢出锅外了。
7、40分钟后，就好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。
8、撒入枸杞，就可以享用了。
