为了让粗粮有更好的口感,就添加了自己喜欢的蜜豆,也可以加一些果料干,都好的。
食材
玉米面200g
富强粉150g
白糖10g
牛奶100g
蜜豆适量
发酵粉3g
小苏打2g
方法/步骤
1、玉米面和富强粉的比例是2:1,加少许的白糖,如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的
2、将发酵粉加入少许水,调成糊状
3、将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中,先用筷子将面搅拌成面疙瘩状
4、最后将玉米面和成光滑的面团,等待发酵
5、等面团发到原来的两倍大,再加入4克小苏打调成的苏打水,揉匀,再醒发30分钟
6、在醒发好的面团里加入蜜蜜豆,揉匀,做成窝头
7、将做好的窝头放在蒸屉上,上大气后,蒸制15分钟就可。