天气越来越冷,这种天气下大家都喜欢吃火锅,下面我就给大家带来几种火锅蘸料的调法。
食材
蚝油适量
芝麻酱适量
香油适量
香菜适量
小米辣适量
蒜泥适量
葱适量
方法/步骤
1、第一种用香油,蒜泥,葱花,白糖调制,适用于成渝地区的老火锅。
2、第二种,一勺生抽,半勺香醋,小米辣,葱,香菜调和好,适用于清汤锅
3、第三种,芝麻酱打底,加辣椒油,腐乳,香菜调制,适用于海鲜锅。
4、第四种还是芝麻酱打底,加辣椒酱,香醋,生抽,香油,葱,香菜调制,适用于北方火锅和涮羊肉。
5、第五种用辣椒面,白芝麻,花生碎,盐作为原料,适合蘸嫩牛肉
6、第六种,用香油,小米辣,蒜泥,葱为原料,任何锅底它都可以搭配,很全面的。
7、大部分锅底适合的蘸料都已经介绍完了,快去吃火锅吧,别再不会调蘸料了。