食堂是一个长期固定不变的部门，作为在餐饮行业做了这么多年的管理，深深的理解食堂基层员工的工作的枯燥和不稳定性，那么如何做好食堂员工的激励？使员工在食堂的工作中保持不断的活力呢？下面为大家简单的讲讲
方法/步骤1
1、作为管理者以身作则，身教胜于言传。对于每一个基层的员工来说，好的领导只有对自己严格了，员工才能服从你的管理。在餐饮行业起早是必须的，基本上早上6点就已经在工作了。管理者必须比员工还要早到一步
方法/步骤2
1、食堂的员工年龄不同，性格也有比较大的差异，那么如何根据每个人的性格分配对应的植物也是很重要的。比如老张比较细致，那么安排到洗碗间做带班的班长就是合适的人选。
方法/步骤3
1、食堂的工作千头万绪，那么不能只有管理者一个人冲锋陷阵，这是不合理的管理，做工作要把任务进行分解，做到人人有目标，人人有动力。所以合适的目标的设定是非常重要的。
方法/步骤4
1、员工在完成任务的同时，作为管理者要不断的去核实和跟进，是否做到位了，是否存在缺陷了水貔藻疽，这都是食堂管理者不容忽视的关节。那么我寄噢剪飕在在员工较好的完成任务的同时设定合理的奖励也是必要的。比如简单的口头奖励，小小的物质奖励，一块肥皂，一袋洗衣粉都是可以的
方法/步骤5
1、奖励的机制一定要公平，存在差异是可以的，但是在同样的任务的时候是要公平对待的。比如，厨师长这个月的成本控制的比较合理，那么在对厨师长进行表扬奖励的时候，对基层的厨师也是需要奖励的。可以少但是不能没有。
方法/步骤6
1、关心员工的思想动态，现在从事餐饮的基本都鋈守踬痊是叔叔阿姨级别的，四十五岁向上的居多，这类人都是为人父母的，所以必要的员工关怀和家庭情况的理解，这对食堂管理者来说也是需要去关怀。只有做到以人为本，关爱乜蓑笤漶员工了，大家才能支持我们管理者的工作。
