家婆自己养的老柁鲨辟咒鸭，不得不说，虽然油了一点，味道太赞了，鲜美的不行不行的。加入了莲藕和山药一起煲，营养的一锅汤，给家人补补秋膘！
食材
老鸭半只
莲藕1截
山药半根
盐适量
料酒适量
姜片适量
步骤/方法
1、将老鸭切块，洗净，放入锅中，加入姜片和料酒就可以开始煮了。因为是自家养的鸭子，僭轿魍儿为了保留它的营养，我就不焯水了，如果是市面上的鸭子，建议还是要焯烫一下。
2、待汤煮开，用勺子撇去浮沫。
3、莲藕洗净，切块状。
4、将莲藕块放入锅中，一起煮。大火煮开，转小火慢炖。
5、山药去皮切块洗净。
6、待鸭汤炖至剩一半的时候，差不多1个半小时左右，加入山药，再炖20分钟。
7、最后加入盐调味即可享用。
