琥珀胡桃真的是一道很受欢迎的小吃,那么,具体鋈守踬痊是如何做的呢?大概很多吃货小伙伴都不会做吧,下面小编就分享一下制作方法,快来看看吧~
食材
核桃仁250克
绵白糖25克
蜂蜜100克
水150克
芝麻10克
食用油适量
方法/步骤
1、剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质,将核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出沥干。
2、按配方将绵白糖、蜂蜜粑颇岔鲷、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核桃仁,约煮10分钟,立即捞起,沥去部分糖液,摊开冷却至室温。
3、将食油入锅烧至130摄氏度左右,即刚冒青烟时,将核桃仁放入锅内油炸。
4、油炸时应注意适当铲拌,避免焦糊。要控制好炸制的温度,不宜过高或过低,过高容易炸煳,过低则容易炸碎。
5、核桃仁熟后,捞出摊开,撒上芝麻,冷却后便可食用。
6、以上就是小编分享的琥珀核桃的做法,希望可以帮到你哟~