今天带来的是糖醋排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
排骨500g
八角1个
姜片3片
陈醋15ml
老抽10ml
糖25g
料酒15ml
盐4g
葱1棵
生抽15ml
白糖50g
香醋或陈醋10ml
香叶1片
蒜5瓣
辣椒3个
耗油1勺
方法/步骤
1、排骨洗嫌荪鹣莘净凉水泡一个小时以上，泡出血水，配料准备葱姜蒜大料花椒辣椒香叶白糖盐酱油醋耗油
2、排骨凉水下锅
3、锅开后捞出
4、起锅烧油
5、放入白糖，炒制冒泡，下入各种配料，放入排骨翻炒，炒制均匀放入酱油，醋，耗油，盐，盐先少放点快出糌豇惺綮锅的时候看看味道，如果淡的话再放点。
6、随后加水，锅开后转为小火慢炖一个小时以上
7、最后大火收汁
8、汤少了以后收汁
9、糖醋排骨做好啦！大家快快动手试试吧！
