今天这里介绍一道挺不错擢爻充种的家常汤--冬瓜肉末汤，做法也很简单，做出来的冬瓜清香加上肉香，混合后二者互相提升，很经典的一个组合，有兴趣的可以看看。
食材
冬瓜1块
瘦肉80g
油、盐、酱、醋、料酒少许
生粉少许
生姜少许
方法/步骤
1、准备一块新鲜的冬瓜，将其洗净切出部分，掏去内部瓤，切去外皮，将其切成薄片状。
2、准备少许瘦肉，訇咀喃谆将其过水一遍，然后横竖交叉切成肉末，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等揉搓腌制。
3、准备一小块生姜，洗净刮去外皮，然后切成丝条状。
4、打开电磁炉，加入适量油，放入生姜爆香，先倒入肉末炒香。
5、肉末炒一阵后加入冬瓜片，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。
6、冬瓜炒制六七分熟后加入适量水，将汤烧开，煮至冬瓜片浮起，试试味道，合适后将其关火装盘。
