牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病蒹筻分虞后调养的人在补充失血、修复组织等方面特滕匿晡箸别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
食材
面粉500克
温水260克
酵母粉5克
白砂糖10克
牛肉500克
圆葱1个
白酒10毫升
生抽2汤匙
黑胡椒1茶匙
食盐适量
步骤/方法
1、牛肉剁成肉丁；
2、洋葱切碎；
3、热锅凉油，待油温达到6成热时，加入洋葱碎翻炒出香味；
4、加入牛肉丁翻炒至牛肉变色；
5、加入适量生抽；
6、加入黑胡椒、食盐和白酒调味，关火；
7、牛肉馅晾凉备用；
8、将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大；
9、将面团均分成16份，滚圆；
10、将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅；
11、用包包子手法，捏紧收口；
12、收口朝下，用手将面团压扁；
13、电饼铛加热，倒入色拉油，将面饼排入；
14、电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼；
15、趁热吃饼子哦！
