蚬子肉营养丰富，味道鲜美。下面就和大家分享炒蚬子肉的家常做法，希望能够帮到大家！
食材
蚬子肉300g
洋葱1/3个
青红小米椒各2个
菜油40毫升
花椒30粒
蚝油1勺
盐1勺
豆瓣酱1勺
蚝油1勺
香葱2根
生姜1小块
方法/步骤
1、蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。
2、青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。
3、1/3个洋葱切成细丝，备用。
4、锅中倒入40毫升的菜油，先加入花椒煸出香味，再加入姜片和葱白段小火炒香。
5、加入洋葱和小米椒爆香。
6、倒入蚬子肉，大火翻炒均匀。
7、加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油，大火翻炒均匀。
8、最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美、非常下饭好吃。
