在稻田里养殖淡水小龙虾，是利用稻田的浅水环境和冬闲期，辅以人工措施，种稻养虾，以提高稻田单位面积效益的一种生产形式。目前稻田养虾方式有混作、连作和轮作。根据几年的生产实际，我市稻田养虾采用混作加连作的养殖方式，不适为一种好形式。这种方式是稻虾在同一环境下共同生长一段时间，待水稻收割后，利用稻田的闲置期，将稻田作为养虾池塘，龙虾继续生长到来年的5-6月份。将作为一个养殖周期。围绕这一养殖方式讨论稻田养殖淡水小龙虾的相关技术。
一、稻田工程
1、禾孀嵛羟养虾稻田的选择选择的条件除保证常规性的要求（水质、水量、排灌、交通、电力等）外，必须要注意以下几个问题：稻田养虾面积在百亩以下并在大面积水稻种植区鹚兢尖睁的，选择自流灌溉的用水方式。因为养殖龙虾要保持一定的水位，养殖过程中因水质、水稻用药和龙虾药须经常换水，而不养龙虾的水稻田要有几次烤田或干干湿湿的生长过程，如是提水灌溉一般是统一进水，统一排水。水稻收割后养殖面积小不仅增加费用还和二茬小麦种植有一定的矛盾。选择种植一季中稻或小麦产量不高的低湖田，采取连作、轮作连片的养殖方式，有利于统一管理，降低费用提高经济效益。选择在小麦、水稻病虫害高发地区进行稻虾养殖。稻飞虱虫害、条纹叶枯病病害是我市乃至全省的水稻最主要病虫害。由于没有息茬，不仅地力下降而且病虫害不断加剧，据测，江淮部分稻套麦田亩虫量超过500万头，条纹叶枯病、黑条矮缩病等水稻病毒病主要由飞虱传毒引起的。稻虾养殖虽然少收一季小麦，但对于降低病虫害、增加地力和粮食安全都有好处。选择排灌方便的田块，这是养殖龙虾的首要条件，尤其是在4-5月份要灌得进排得出。这是由于龙虾经过越冬体质弱易得病，水体经一个冬天没有交换而老化，所以初春保持经常水体交换尤其重要。
2、田间工程建设我市稻田养殖以有多年历史，在原有的基础上略加改造即可。建议可从以下几方面考虑入手，田间“井”子沟和“十”子沟必须开好，一是龙虾活动的地盘性不大，在用药用肥时，有利于龙虾及时规避回沟；二是通风透光有利于水稻降低病虫害、分裂发棵等。进水口要设有20目的过滤网袋，以防敌害生物或小杂鱼随水进入。除按一般开沟、筑埂、防逃等外，开挖环形沟时在稻田的一边或一头留有龙虾繁殖沟，沟宽按4-6m设计，沟中间留埂最好；面积按每15亩左右配备1亩苗种繁育池，这样既解决了龙虾苗种外购伤亡率高的问题，又能控制苗种投放量的问题。通过架设塑料大棚还可延长生长期一个月左右。开挖环形沟要留有机戒插秧、收割等通道。
3、图例：一块30亩田间工程（200×100m）
二、龙虾养殖
1、采用这种混作加连作稻田养殖淡水小龙虾方式也有多种放养方法
2、第一种：在水稻插秧后6月-7月初，待稻子返青分裂期投放幼虾，稻虾共同生长一段时间，水稻收割后部分未达规格的龙虾和选留的新虾继续留田养殖到来年的5-6月份全部起捕。这种幼虾放养模式，分前后两个养殖阶段，前一段9月份，后一段为10月份到来年的6月份。前段，除要养殖部分成虾上市外主要是为后一段养殖打好基础，保证水稻收割后每亩留塘幼虾10-15公斤（1200-1500尾），留塘新虾每亩50尾左右其中雌虾40尾以上。将留塘的幼虾和繁殖的虾苗经一冬一春的养殖，产量120-150公斤。
3、第二种：在8月中旬以后对环形沟投放新虾、抱卵虾，待水稻收割后稻田上水50-60公分养殖到来年5-6月份起捕。这种投放方式，需要注意的是：放种量不能太大，一般掌握在5-10公斤每亩左右，雌雄性比为4-5：1，随时间的推移雌雄比例而增大，9月份雌雄比例可按7-8：1配比，10月初采集到的新虾绝大部分以处于待产状态，可不放雄虾。收购新虾时必须要精心挑选，尽可能挑选活力强个体大成熟度好的新虾。选留新虾要头紫尾红。提高新虾成活率是得苗率的关键。新虾必须要就近收购，不能太早，考虑近亲繁殖问题雌性虾采取不同地点收购。
4、第三种：在水稻载插前4-5月份对环形沟投放幼虾，环形沟和稻田之间留有微埂相对隔离，6月中旬待水稻返青分裂后加大水位使稻田和环形沟成为一体。7月份开始轮捕，8月10日以后选留新虾，水稻收割后起捕清塘。这种方式主要是指冬舂已经做好各项准备工作，水稻载插是以春稻为主，一般在5月20日左右就插完毕。这种方式既有利于水稻高产高效，也有利于龙虾养殖。
5、做好稻田的养殖工程是稻田养虾的首要条件。按田间工程建设要求进行改造，需要进一步说明的田间的环形沟要离田埂0.5-1米处开挖，这有利于稻虾生产作业和避免塌陷，沟宽2米，深0.8米。苗种繁育沟宽6米，深0.8米。繁育沟中间留有集苗池，池深比繁育沟深0.2米。之间带有1米顶宽工作埂，为龙虾打洞和便于操作所有。田块超过15亩时，在田中开挖“十”或“井”字形田间沟，沟宽1米，深0.5米。在设置防逃网时采用两层防逃网，第一层紧贴水边以防龙虾打洞，第二层作为防逃所有。
6、适张虢咆噘时清塘、即时栽种水草,是稻田养虾的关键措施首先我们要破除淡水小龙虾对环境要求不高和很好养殖的思想，实践证明，龙虾和螃蟹养殖虽然都是甲壳类，食性差不多，但龙虾养殖难度、养哆椹兼悉殖要求不比螃蟹低。所以龙虾养殖，强调适时清塘是养好虾养大虾的一条有效措施，尤其是稻虾连作须隔年养殖更应清塘。清塘不仅清除稻田中的野杂鱼、敌害生物和一些不能被龙虾利用的水草，而且龙虾的放种量得到了有效控制。清塘药物一般使用生石灰、茶籽朴、二氧化碌等。清塘时间，一是水稻收割后的十月份，这次清塘对环形沟和收割后的稻田都要清理。二是翌年的5-6月份。这次清塘主要对环形沟进行清理，三是在这期整个养殖过程中（7-翌年7月份）要有一两次的小清塘，即8月初对准备好的新虾繁育沟适当清理，还有在水稻后期烤田时对环形沟进行清理。以上这些清塘要针对不同情况采取不同的方法和手段。及时栽种水草是养好虾养大虾的又一条有效措施，水草的作用：水草为虾提供蜕壳的隐蔽场所；水草的光合作用能增加水中溶氧量，吸收水体中的营养源，降低水的肥度，保持水质清新；在高温季节水草能起到遮荫降温作用，有利于虾的生长；水草还能提高虾的内、外在品质；另外水草还具有不少忽视的药理作用，可减少虾疾病的发生。推荐龙虾池移种植五种水草，轮叶黒藻、伊乐藻、水花生、浮萍和水葫芦。其中轮叶黑藻和伊乐藻为主要种植对象，水花生和浮萍为搭配品种，水葫芦只作为龙虾种草的面积和方法：虾池中水草覆盖率要控制在总面积的2/3以内。养殖期间水草被虾吃掉要补充，过多要及时捞除。伊乐藻在冬春进行栽插，方法是将草截成10厘米长的茎，象插秧一样，一束一束地插入有淤泥的池中，株间距为20×20厘米左右，每亩用嫩草茎40—60公斤；轮叶黒藻的栽培方法和伊乐藻基本相同它们都是沉水草茎植物；水花生、浮萍可随时捞取植株移入虾池。需要注意的是载插水草时要条行载插，有利于水的流动和循环。栽植前应将虾围养在一条沟中，待水草长至15厘米时再放开，尽量减少虾对水草的危害。怎样栽植水草不是我们的重点，关键是及时栽植水草和怎样控制水草的数量。
7、合理投放、轮捕轮放，是稻田养虾提高产量的有效手段6/7月初投放的幼虾规格不一定是一致的，只要是没有达上市规格的都可以投放，待水稻载插15-20天时投放幼虾，放种量一般在30公斤每亩左右。第一次放10公斤左右观察几天再投放第二批，幼虾来源最好是就地收购，随收随放尽量缩短收放时间，提高幼虾成活率。投放幼虾时要对整个田块均匀分布，三分之一投放到环形沟中，三分之二投放到稻田中，直接投放在稻田中的龙虾不会夹苗而影响水稻的生长，龙虾这时所夹水草只是稻田中刚刚冒出杂草嫩芽。由于龙虾有较强的地盘性，均匀分布投放才能有效利用稻田的浅水环境。养殖龙虾必须根据生长情况即时轮捕轮放，6月中旬所放的幼虾在7月中旬就可以开始捕捞，根据捕捞情况还可以适当再补充虾苗。为了能即时捕捞和减少龙虾打洞，在环形沟外围紧靠水面多加一层防逃网。
三、稻田种、养殖的田间管理
1、以上几种养殖方式，龙虾和水稻都有一段时间的混作，，它涉及稻田的施肥、除草、排灌、收割、防治病虫害等。同时也涉及到龙虾养殖的投喂、水质控制、防逃、防敌害、防病治病和捕捞等。因此，龙虾和水稻交叉种养殖是一项技术性比较强的工作。要种好稻养好虾，必须在物质、技术条件具备情况下才能上马投产。
2、弗辞肛胰品种选择、施肥、除草等田间管理选择水稻品种主要考虑，不易倒伏和抗病虫害强的品种，矮干生长期较短的蒗钰妒蟥中稻品种。在水稻生长过程中，我市水稻种植所需肥料一般为：纯氮20公斤折尿素45公斤左右、过磷酸钙磷80公斤左右、氯化钾10公斤左右。磷肥和钾肥在水稻载插前可作为基肥一次性施放，而氮肥只有作为水稻返青肥可在载插前施放，而绝大部分的氮肥是在水稻返青、分裂、抽穗、壮浆的生长过程中多次投施。龙虾养殖过程中所需的肥料主要是发酵后的有机肥。用在水草栽植、虾苗培育等。氮肥只能是个别品种在特定的情况下少量使用。水稻施肥，稻田基肥在插秧前一次施入耕作层内。这次要施足，追肥应少量多次，最好是半边田先施半边田后施。一般每月追肥1次，每亩施尿素5公斤、复合肥10公斤或发酵的畜禽粪30～50公斤，切忌追施氨水和碳酸氢铵。关于养虾施肥问题，使用有机肥必须要经发酵后才能投施。使用化肥必须要和有机肥配合使用。使用肥料多少必须视水质情况而定。除草问题，水稻田除铲草需要人工去除外，一般不考虑使用除草剂，龙虾繁殖沟和环形沟中的有害杂草到要清除，尤其是，茭白、芦苇、菖蒲和红头绳等，不能变成鸟的天堂。
3、水擢爻充种的管理，它涉及到水稻田的排灌和养殖龙虾的水质控制等问题除晒田外，平时稻田水深保持在20厘米左右，并经粜涔彤痖常注换新水。稻田注水一般在上午10～11时进行，保持引水水温与稻田水温接近。注水时要边排边灌，做到进排水不急，温差不大，水位相对稳定。6月底每周换水1/5～1/4；7～8月每周换水3～4次，每次换水量为田水1/3左右；9月后，每隔5～10天换水1次，每次换水1/4～1/3，保持虾沟水体透明度为25～30厘米。田间沟内，每隔15～20天用生石灰化水泼洒1次，每次每亩用5～10公斤，以调节水质。实际上水稻是轻烤、重烤，干干湿湿的生长过程和龙虾生长存在一定的矛盾，为了解决这一矛盾，我们提倡平时多换水亮根，分裂轻烤，收割前重烤。在8月20日前稻田不能重烤。养殖龙虾的环形沟和准备作龙虾繁殖沟是调节水质的重点，平时换水是和水稻田相一致的，龙虾沟养殖沟的水质调节要根据情况，采用生物制剂、发酵肥料、微孔增氧配合一些药物进行调节。青苔、蓝藻、水草等控制和水质的调节有直接关系。环形沟龙虾养殖好了稻田龙虾养殖成功一大半。所以务必要把环形沟的水质调节好。
4、水稻用药和龙虾养殖的防病治病这是稻田养虾的一大难题，它和种稻养虾的进排水、施肥等不同，哪些都不是致命问题而这一问题是致命的。所以要特别注意。原则是稻田养虾可用可不用时坚决不用，应选用高效低毒的无公害农药和生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全浓度，确保虾的安全，并要求喷药的时机掌握在下午待水稻叶面水份被蒸发后进行，农药尽量喷在叶面上。用药最好分区使用。分区用药的含义是将稻田若干个小区，每天只对其中一个小区用药，田块在30亩左右的分成两个小区，交替轮换用药，这样小龙虾在用药时可有地方规避。近几年来，我省水稻主要病虫害为稻飞虱、条纹叶枯病和卷叶螟。稻飞虱和卷叶螟属于虫害，条纹叶枯病是属于病毒病，目前使用的药物主要是敌敌畏、毒死蜱、杀虫双、井冈霉素和宁南霉素等，经试验这几种药只有宁南霉素能用。药物推荐使用塞虫啉、棉铃虫核型（战尽）、阿维菌素、伊维菌素、宁南霉素和枯草芽孢杆菌等。菊酯类、有机磷的杀虫剂杜绝使用。目前，对于在稻田养虾的防病治病上，主要考虑是在防上，除清塘药物外，通过物理和生物的办法解决。
四、水稻收割后的龙虾养殖
1、这段时间的龙虾养殖非常重要，他是夺取高产高效的主要环节。实际上稻田养虾分两个阶段，前一段是和水稻同作，后一段是龙虾单养。由于我们和湖北的水稻种植和收割期有一定的差别，在我市，稻田的闲置期一般为11月至来年的6月份，在此期间水温高于20度的天数不足100天，如果不采取一些相应措施，盲目投资会造成不必要的损失，为此要注意以下几点很有必要。
2、尽早挑选新虾进入繁殖池强化培养，尽快搭建塑料大棚培育虾苗，微孔增氧是必要的每15亩配套1亩龙虾繁苗池，亩放不超过30公斤，关键是要成熟度好，死亡率低。这项工作应在8月20日至9月10日前结束。塑料大棚要在10月底搭建完成，要配备相应的黑遮阳网，同时安装好微孔增氧。通过这些措施保证第二年3月份有较大规格的龙虾苗种。
3、水稻收割后尽快上水，尽早种植水草，施足基肥水稻收割后，将秸秆还田并呈多点堆积加水后浸区，开始时水位有20-30厘米即可，11月中旬以后保持30-50厘米，随着气温下降，逐渐加深水位为50-60厘米。第二年的3月份水温回升时，用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。植草施肥也要及时，除环形沟要植草外稻田也要植草并要施足发酵后的基肥。这里要及时巡塘注意水质变化情况，做到早、中、晚心中有数。在虾苗培育阶段，水体透明度保持在30厘米左右，水体透明度的控制用加注新水或施肥的办法来解决。
4、合理毓膺磊阡投喂培育规格苗种和大规格成虾一般新虾成熟度好，再加上大棚的强化培育，可在10中旬出苗，这样虾苗在冬前就可以有一个多月的生长时间，要想虾苗长的好，培肥水质是第一位的工辑湃形傥作，苗到幼虾这一段主要是靠水中的浮游动物和细菌团等天然饲料维持生长。在培育苗种阶段，要视天气、水温、水质好坏和虾的摄食情况来定，以动物性饲料为主，如：鱼糜、加工厂的下脚料、螺丝、河蚌等。投喂的数量和时间，一般是每天3-4次，早中晚、有条件的夜间各喂一次；投喂的数量，幼虾体重的8-10%。稻田上水后，除及时栽种水草和施足基肥外，及时将龙虾沟中的幼虾放到稻田中，并根据水温适当投喂饲料，当水温下降到10℃以下，停止饲料投喂。待幼虾生长到3-5厘米以上时，将幼虾投放到大塘。来年三月中旬以后，当水温上升到16度以上，根据情况每月施一次肥料，每半个月补投一次水草。每周投一次动物性饲料，每亩用量为0.5-1公斤。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田龙虾总重量的1-5%，饲料以麸皮、饼粕、小麦等为主，还可以投喂人工配合颗粒饲料，投喂量随着水温的升高而增加。所有投入品都要符合生态养殖要求。