腊肉的腌制过程是先将腊肉切成条状然后放在盆里，接着加入忭孚鲟苎生抽、高度白酒、盐巴进行腌制，最后放在太阳下暴晒五六天就做好腊肉了。
食材
五花肉2斤
生抽250毫升
高度白酒100毫升
盐巴30克
方法/步骤
1、将五花肉进行腌制准备一块五花肉将它切成条状然后放在盆里，在盆里加入生抽、高度白棰僖崩妓酒、盐巴，然后再用手将它抓匀，让肉吸收酱汁。
2、放在太阳下暴晒接着将肉腌制两天，两天过后用绳子将猪肉给串起来，然后放在太阳下暴晒两天，可以将腊肉晒干。
3、将腊肉晒干晾晒5到6天过后将它取回来，可以看到腊肉晒的特别的干颜色也是非常的漂亮，这就是腌制腊肉的方法。
