今天带来的是腊八粥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
粳米一大把
糯米一小把
黑米一小把
薏米一小把
高粱米一小把
玉米渣一小把
红小豆一小把
花腰豆一小把
豌豆一小把
莲子一小把
花生一小把
桂圆一小把
红枣10颗
葡萄干一小把
无花果干一小把
百合半小把
枸杞半小把
核桃半小把
栗子10颗
冰糖10克
糖桂花10克
方法/步骤
1、准备好所有食材。
2、红豆、花腰豆、薏米、高粱米、糯米、莲子，冷水浸泡8小时，莲子去芯儿，备用。
3、黑米、玉米渣、百合、绿豌豆、花生、枸杞，冷水浸泡三小时，备用。
4、红枣去核撕成小块，核桃、熟甘栗、葡萄干、无花果干备用。
5、红豆、红腰豆、薏米、糯米、高粱米、荞麦米等难熟的食材冷水下锅，大火煮开后转中小火，熬煮一小时。
6、加入粳米、泡好的黑米、花生、玉米渣、绿豌豆、百合、枸杞、桂圆肉，中怅屹岖噤小火继续熬煮40~50分钟，直到所有食材软糯。
7、加入红枣、无花果干、葡萄干、核桃、甘栗，转小火煮20~30分钟。
8、最后，加入适量冰糖、桂花，与所有食勤崞擒啶材搅拌均匀。一锅香香甜甜、营养丰富的腊八粥就熬好咯！“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”！
