鸡肉泥、姜汁、食盐、蛋清和生粉混合，搅拌均匀，倒入温开水中，小火，煮至定型，捞出，沥干，放上西兰花，倒入高汤，撒上枸杞和香葱。
食材
鸡胸肉200g
鸡蛋4个
香葱5g
生粉10g
枸杞7颗
西兰花1朵
食盐3g
生姜12g
方法/步骤
1、鸡胸肉清洗干净，切成小块。
2、放入料理机中，打成汁。
3、蛋清打发。
4、西兰花切成小朵，放入开水中，加入食盐，焯熟。
5、生姜切碎，加入清水，搅拌均匀，过滤。
6、鸡肉泥、姜汁、食盐、蛋清和生粉混合，搅拌均匀。
7、倒入温开水中，小火，煮至定型。
8、捞出，沥干。
9、放上西兰花，倒入高汤。
10、撒上枸杞和香葱。
