过日子也不能天天大鱼大肉吧，多数时间还是来点小炒，一些下饭的下酒的小炒，简单又实膣啼姓垆惠。豆干是一个很下饭的小炒，只要会做饭的人都会做，超级简单哦。
食材
豆干300克
红椒二个
大葱一条
大蒜籽适量
豆瓣酱适量
方法/步骤
1、把豆干切成小条，备用。
2、把大葱洗一下剥了外面一层皮，再切成片。再把辣椒切开取出里面的辣椒籽，再切成片。
3、锅烧热把豆干放进去煎一下，中火煎。
4、煎成金黄色了就铲出来。
5、再用余油炒下大葱和辣椒，都不用炒太熟，一般只要炒一分钟。
6、再把煎好的豆干放进去，一起炒下。因为豆干已经煎熟了的，就只要拌均匀就可以了。再放上豆瓣酱。
7、放盐放少少蚝油和鸡精，炒均匀就关火。再铲在盘子里，看起来好有食欲哦。
