今天带来的是蒸蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蛋黄3个
白砂糖（蛋黄湖中）20克
牛奶25克
玉米油20克
蛋清3个
白砂糖（蛋清湖中）30克
低筋面粉60克
柠檬汁3滴
方法/步骤
1、鸡蛋分离
2、3个蛋黄加入、白糖20克、牛奶25克、玉米油20克、搅拌均匀
3、加入60克低筋面粉
4、搅拌成无颗粒。
5、蛋清加入几滴柠檬汁，30克白砂糖，打发至倒扣不掉落
6、蛋清湖蛋黄湖加在一起，Z字型方向翻拌均匀
7、准备一个盘子，刷一层油，倒蛋糕湖下去，用力震出气泡，锡纸包住准备蒸
8、用牙签插几个小孔，没有锡纸可以用保鲜膜
9、蒸30分钟闷5分钟
10、倒扣下来
11、切块
12、想做厚点，下2份材料
13、非常好吃
14、入口即化
