小青柑令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈保米马藁越香，一起学习吧。
工具/原料
青桔
方法/步骤
1、将普洱茶直接装在青柑中晒干叫全晒。
2、全晒的最大优点是保证了柑皮的内含物质。
3、后期茶与柑有着很好的转化。
4、缺点是柑中含有部分水分，导致发霉影响口感。
5、烘焙小青柑全程机器烘干，避免水分残留，霉变。
6、缺点是柑的内含物质、与茶的转化因子全部消耗殆尽。
7、半生晒就是将生晒与烘焙晒干相结合。
8、将装好茶叶的青柑烘干一次，并放到阳光底下晒干。
9、将小青柑在低温条件下烘干一次。
10、将香气提到顶峰并保持其相对干燥。
