山药的味道比较清甜,带着银耳和红枣的清香~
食材
山药200g
干莲子20个
银耳100g
红枣少许
枸杞20g
冰糖20g
方法/步骤
1、把山药表面的泥沙洗干净后,削去外皮(带着手套削皮,山药的粘液会让皮肤发痒),然后切成一小段或者切片
2、取一个干净的容器,放入莲子,枸杞,银耳,倒入清水浸泡30分钟;泡好的银耳撕成小块,去掉淡黄色的根部
3、锅内放八分满的清水,把山药段,泡发好的莲子,枸杞,银耳,红枣放入锅中,小火煮2个小时
4、等到汤汁粘稠,山药变得很绵软的时候,加入冰糖再煮五分钟
5、等到冰糖融化后,又甜又糯的山药枸杞汤就可以出锅啦