炸油香是银川的一道弹镡蛤跄美食,那他的家常菜应该是怎么做的呢?家常做法是没有加减的,加了碱的邮箱感觉外皮更酥,口感更加实在,那家里做来吃还是挺不错的
食材
南瓜500g
面粉300g
胡麻油100g
鸡蛋一只
方法/步骤
1、第一把南瓜蒸熟,然后打成南瓜泥
2、第二,加入鸡蛋和酵母后面的鸡蛋可以不加
3、第三,把南瓜和鸡蛋把它搅拌均匀
4、第四,搅拌均匀的南瓜泥,再加入面粉,把它搅拌成絮状
5、第五,把絮状的面团搅拌成团状
6、第六让面团发酵,用保鲜膜封住,等他发酵成大两倍左右
7、第七,把面团取出来,把它排气之后,加入蜂蜜和胡麻油,把它慢慢地揉进面团中,检的加点减,没减擢爻充种的不用加,然后让诹鬃蛭镲面团再松弛15分钟左右,把面团分成小份,然后擀成小圆片,厚度大概半厘米左右,中间划一个小道子就可以了
8、第八,把面团热锅,然后加油下屏,把它慢慢地炸香,用胡麻油炸会更香一点,然后等全部的面团炸的巢胫迷芤颜色变得金黄了,就可以控油捞出