今天教大家自制蛋卷怎样又薄又脆
食材
鸡蛋4只
黄油一小块
面粉40克
芝麻10克
白糖20克
方法/步骤
1、1.鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
2、2.鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开
3、3.化开的黄油直接加入蛋液中
4、4.用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
5、5.打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
6、6.边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
7、7.平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
8、8.晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
9、9.开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
10、10.两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
11、11.成品
