朋友送的驴肉，整了两块练手，味道还不错
食材
驴肉2千克
大葱1根
干辣椒2个
顿肉料包2小袋
生抽2小碗约200毫升
老抽适量（调色）
大蒜半头至一头
料酒适量
腐乳一块（可不加）
步骤/方法
1、驴肉洗净，紧一下，撇出泡沫
2、变色后捞出
3、用牙签活着果插把紧好的驴肉做穿刺，也可用专用工具，（可惜我没有，）这样好入味
4、腐乳弄碎加入生抽老抽料酒
5、腐乳打碎加入酱油料酒
6、葱蒜辣椒料包入锅
7、超市有售
8、加水适量，盐适量
9、大火上汽后火适量小点儿20分钟
10、等压力消失后打开锅盖大火收汤，酌情处理，期间可以尝下口味，
11、汤汁浓稠后关火出锅
