鸭子怎么烧才好吃

 时间:2024-10-31 01:25:09

鸭子怎么烧才好吃?当然是无敌美味的啤酒鸭了!!

鸭子怎么烧才好吃

食材

鸭子半只

啤酒一瓶

葱3段

姜4片

干辣椒8个

花椒10粒

桂皮1块

八角2个

大蒜3瓣

老抽1勺

生抽2勺

盐适量

冰糖3个

鸡精适量

方法/步骤

1、半边鸭子剁开,煮一锅开撷渤猫辣水,将鸭子倒入,飞水可以去除掉鸭子的部分油脂,捞出备用。(不喜欢油腻的可以在下锅前把鸭子皮去掉)

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2、准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段所有材料准备完毕啦

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3、热锅,倒油,放入香料,以及三娄壶狩匈块冰糖(啥时候放都可以,也可以在上色的时候放)倒入鸭子翻炒,放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄。

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4、倒啤酒冤铘讵柘没过鸭子,撒一点点盐,一点点鸡精,大火烧开后,盖上锅盖中火炖烧。过程中需要时不时翻动一下以免粘锅。

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5、需要煮40分钟以上保证煮烂,过程中拾什猎雄烧干了可以再倒入啤酒或者清水。(我是整整倒了一瓶)最后大火收汁。出锅撒上香葱装盘

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