五香牛肉干烂衣茫庥好吃又美味,特别是下酒的好东西,可是很多小伙伴不会做,想吃就只能去商店里边买,这样既不经济又不划算。今天我就在这里恝依在绌来分享一下这个五香牛肉干的做法,你看了以后,自己就能在家做五香牛肉干了,以后想吃再也不用去商店里边买了。具体做法请看下面图文叙述。
食材
牛肉4000克
姜切片30克
葱切段20克
香菜20克
料酒20克
生抽酱油50克
食盐30克
花椒粉50克
辣椒粉50克
五香粉20克
芝麻30克
孜然粉30克
方法/步骤
1、把牛肉买回来以后,先是用清水洗净,然后切成段,接着顺着剜粞蠡仑肉丝的方向切成肉条。牛肉的选择建议选择腱子肉,当然了其它部位的牛肉也可以。
2、把牛肉切成条以后,装在大碗里,然后下入,姜、葱、香菜、料酒、生抽酱油、食盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉。
3、调料下入以后呢,我们就可以用手进行搅拌了,搅拌均匀以后,在碗口盖上保鲜膜,然后放入冰箱腌制一晚上。
4、第二天把腌制好的牛肉拿出来,放入锅中煮熟,然后捞出沥干水份。牛肉一定要煮熟哦。
5、在锅里加入食用油,然后把煮熟了的牛肉放入锅里炸,一直炸得微微发黄。因为牛肉本身的颜薄本窭煌色很深,所以在炸的时候只要看见牛肉有些干了,就可以了。
6、牛肉炸好以后,从锅里捞出,冷至常温,然后撒入芝麻,孜然粉。家庭版的五香牛肉干就做好了。