前一餐吃剩的蛋炒饭再热过，饭粒口感难免变得干巴巴的。何不把吃不完的炒饭变身为另一道新菜色呢？腩柽鬣盛用讨人喜欢的酸甜番茄酱和起司片来变化，做成大人小孩都爱的热呼呼炸饭团，不论是口味或造型，都不一样了呢！
食材
炒饭1碗
起司片3片
鸡蛋2颗
中筋面粉适量
面包粉适量
方法/步骤
1、将起司片叠起，切成丁状，备用。
2、将炒饭放入碗中，先打入1颗蛋拌匀。
3、取一张保鲜膜，将炒饭摊平，中间放入起司丁，扭转呈球状。
4、将饭团依序裹上中筋面粉、全蛋蛋液、面包粉。
5、以油温160～180度C的中火，油炸至外皮呈金黄酥脆。捞起沥油。
