海蛎子又被称为“海中牛奶”，因为它富含锌和蛋白质，而锌是人体必不可少的元素，它不赞迢鹣嘞仅可以帮助儿童和青少年增强智悝洳合撺力，对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用，此外它还是一种抗癌食品，适合糖尿病和高血压患者食用，至于青壮年，你懂得的。
食材
海蛎子500克
鸡蛋1个
低筋面粉1碗
面包糠1把
色拉油适量
卷心菜半颗
食盐适量
番茄酱适量
黑胡椒适量
方法/步骤
1、1.海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时
2、2.包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底
3、3.将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠
4、3.将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠
