酱香羊排的做法

冬令进补的时间到了，来几个硬菜补一补！

食材

羊排适量

葱姜蒜适量

八角少许

花椒少许

桂皮少许

方法/步骤

1、羊排洗净备用，准备葱姜蒜处理一下。如果觉得作料不够，建议加一包炖肉料包。

2、锅中放水，水热后放入羊排焯五分钟，捞出备用。

3、锅中放油，油热后放入所有作料煸炒出香味。

4、倒入羊排继续煸炒。

5、放入清水待沸腾。

6、放入老抽，生抽，豆瓣酱，甜面酱和调料包。炖大约半个小时后撒入适量盐，再炖20分钟即可关火盛出。