对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是排骨炖豆角。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
排骨150g
玉米50g
土豆50g
胡萝卜50g
葱姜适量
花椒5g
八角5g
香叶5g
桂皮5g
干辣椒5g
方法/步骤
1、准备适量的豆角咸犴孜稍先清洗干净，再准备一个土豆，削皮洗净，直接把土豆切成滚刀块，这样容易入味，之后把豆角掰成段，放在一起备用，再准备一块鲜玉米，把鲜玉米剁成小块放进碗中备用。
2、准备适量的排骨水貔藻疽，先把排骨给清洗一下剁成长短相同的小块，之后放进锅中，放入葱姜，大火烧开，再放入料酒，撇去表面的浮沫，中火焯水3分钟。排骨捞出来之后。放入温水里面，洗净表面的血沫。
3、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒到呈现枣红色，把处理干净的排骨放进煸炒，一直炒到排骨都均匀的上色。
4、之后放入葱姜花椒八角香叶桂皮，干辣椒继续煸炒。煸炒入味，倒入足量开水没过排骨，放入豆瓣酱黄豆酱适量，大火烧开，转中火炖40分钟。
5、炖好之后，把准备好的土豆胡萝卜玉米都放进锅淘篱跬翎中，添加盐鸡精耗油适量生抽，再放入一些胡椒粉去腥增香，搅拌均匀，盖上盖子继续炖15分钟。
6、炖好之后打开锅盖，开大火收汁。汤汁浓稠的时候盛出，撒上葱花，美味好吃的排骨炖豆角就做好了。
